Food & Sweet Journal
Appunti editoriali su catering, banqueting, matrimoni, location e food design: uno spazio per raccontare come nasce un’esperienza Food & Sweet.
27 ottobre 2026 · Food & Sweet
Una location conquista spesso al primo sguardo. Per capire come potrà accogliere il ricevimento, però, serve guardarla anche dal punto di vista del servizio. Il sopralluogo con chi gestisce lo spazio e chi seguirà il catering aiuta a trasformare un'idea in un progetto concreto: non soltanto dove mettere i tavoli, ma come far arrivare persone, attrezzature e portate senza interferenze.
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23 ottobre 2026 · Food & Sweet
Una tavola può essere splendida in fotografia e poco comoda durante la cena. La mise en place funziona davvero quando la scelta di piatti, tessuti, fiori e bicchieri tiene conto anche di chi si siederà e di chi servirà le portate. Prima di confermare l’allestimento, una prova completa aiuta a trasformare un’idea estetica in un’esperienza piacevole. Ecco cinque aspetti da verificare insieme a catering, location e professionisti coinvolti.
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20 ottobre 2026 · Food & Sweet
Quando si immagina il menu di un ricevimento, le proposte vegetariane meritano di entrare nel progetto fin dall’inizio. Non come una portata di riserva, ma come parte dell’esperienza che si vuole offrire agli ospiti. Il punto non è aggiungere una lunga lista di alternative: è costruire un percorso piacevole, riconoscibile e coerente con il resto dell’evento.
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16 ottobre 2026 · Food & Sweet
Un piccolo assaggio può raccontare molto: una consistenza, un contrasto, un modo di accogliere. Ma progettare il finger food per un evento non significa semplicemente ridurre le dimensioni di una portata. Occorre pensare a come verrà mangiato, quando arriverà agli ospiti e quale ruolo avrà nel menu. Prima di scegliere le singole proposte, conviene partire da alcune domande concrete.
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12 ottobre 2026 · Food & Sweet
Un ricevimento comincia prima di sedersi a tavola. Comincia quando un ospite arriva, cerca un volto conosciuto e capisce dove fermarsi. In quei primi minuti, lo spazio può rendere tutto più semplice: un punto di accoglienza riconoscibile, un aperitivo facile da raggiungere, un angolo dove accomodarsi senza sentirsi lontani dalla festa.
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7 luglio 2026 · Food & Sweet
Nell’universo degli eventi aziendali, il cibo ha da tempo superato il ruolo di semplice nutrimento. Oggi, è un potente strumento di comunicazione, un veicolo per esprimere la filosofia di un brand, la sua innovazione, i suoi valori. Da Food & Sweet, crediamo che ogni portata, ogni allestimento, ogni dettaglio culinario debba raccontare una storia: la vostra. Non si tratta solo di servire piatti squisiti, ma di orchestrare un’esperienza multisensoriale che si fonde armoniosamente con l’identità e gli obiettivi del vostro evento aziendale, sia esso un lancio di prodotto a Verona o un gala sul Lago di Garda.
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