Food & Sweet Journal
Redaktionelle Einblicke in Catering, Bankettservice, Hochzeiten, Locations und Food-Design: So entsteht ein Erlebnis von Food & Sweet.
27. Oktober 2026 · Food & Sweet
Eine Location begeistert oft auf den ersten Blick. Damit der Empfang dort auch gut funktioniert, lohnt sich zusätzlich der Blick auf die Abläufe. Eine gemeinsame Besichtigung mit Location und Catering macht aus einer Idee einen konkreten Plan: Wo stehen die Tische, und wie bewegen sich Gäste, Ausstattung und Service, ohne einander zu behindern?
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23. Oktober 2026 · Food & Sweet
Ein Tisch kann auf einem Foto großartig aussehen und beim Abendessen dennoch unbequem sein. Eine Tischgestaltung überzeugt, wenn bei Geschirr, Stoffen, Blumen und Gläsern sowohl an die Gäste als auch an den Service gedacht wird. Eine vollständige Probe hilft, aus einer Gestaltungsidee ein angenehmes Erlebnis zu machen. Diese fünf Punkte sollten mit Catering, Location und den beteiligten Fachleuten geprüft werden.
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20. Oktober 2026 · Food & Sweet
Bei der Planung eines Empfangs sollten vegetarische Gerichte von Anfang an dazugehören. Nicht als Ersatzgericht, sondern als Teil des Erlebnisses für die Gäste. Es geht nicht um eine lange Liste von Alternativen, sondern um eine genussvolle, eigenständige Abfolge, die zur Veranstaltung passt.
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16. Oktober 2026 · Food & Sweet
Ein kleiner Bissen kann viel erzählen: von einer Textur, einem Kontrast oder einer herzlichen Begrüßung. Fingerfood für ein Event zu planen bedeutet jedoch nicht, ein Gericht einfach zu verkleinern. Entscheidend ist, wie die Gäste es essen, wann es serviert wird und welche Rolle es im Menü spielt. Vor der Auswahl einzelner Speisen helfen einige praktische Fragen.
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12. Oktober 2026 · Food & Sweet
Ein Empfang beginnt, bevor die Gäste Platz nehmen: bei der Ankunft, der Orientierung und der Frage, wo man sich wohlfühlen kann. Gut geplante Wege, Sitzgelegenheiten und ein stimmiger Ablauf geben jedem Moment Ruhe.
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7. Juli 2026 · Food & Sweet
Im Universum der Firmenveranstaltungen hat Essen längst die Rolle der einfachen Ernährung übertroffen. Heute ist es ein leistungsstarkes Kommunikationsinstrument, ein Mittel, um die Philosophie einer Marke, ihre Innovation und ihre Werte auszudrücken. Bei Food & Sweet glauben wir, dass jeder Gang, jede Umgebung, jedes kulinarische Detail eine Geschichte erzählen muss: Ihre. Es geht nicht nur darum, exquisite Gerichte zu servieren, sondern ein multisensorisches Erlebnis zu inszenieren, das sich harmonisch mit der Identität und den Zielen Ihrer Firmenveranstaltung verbindet, sei es eine Produkteinführung in Verona oder eine Gala am Gardasee.
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